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ブレークアウトルームを利用するためには、アカウント設定で、ブレークアウトルームをオンにしないといけません。
この操作は、アカウント設定を編集する特権のある管理者が行う必要があります。
ミーティングタブの中なのブレイクアウトルームを有効にします。
上記設定をしておくと、自分が利用するアカウントにもブレイクアウトルームが出てきます。
こちらも有効にします。
作成したミーティング上のオプションにも、ブレイクアウトルーム事前割り当てなど、項目が表示されるようになります。
この状態で会議に入ると、ツールの中にブレイクアウトルームが表示されました